Civciv Ayağı Mantarı Çan’da Keşfedilmeyi Bekliyor

Çanakkale'de keşfedilen Civciv Ayağı Mantarı, Kamuran Arslan tarafından tanıtılıyor. Lezzeti ve dayanıklılığıyla bilinmeyen bu değerli mantarın keşfi büyük ilgi çekiyor.

Civciv Ayağı Mantarı Çan’da Keşfedilmeyi Bekliyor
Haber albümü için resme tıklayın

Çanakkale bölgesinde mantar toplayıcısı Kamuran Arslan Çan, Biga, Yenice bölgesinde yetişen ‘’Civciv Ayağı Mantarı’’ hakkında bilgi verdi. Arslan ‘’Bölgede bilinen bir tür değil ancak çok değerli. Lezzetiyle ve dayanıklılığıyla tüketilebilir bir tür, bölge halkı biraz daha bilinçlenirse tüketimi yaygınlaşır’’ dedi.
Arslan yaptığı açıklamada ‘’ Civciv ayağı mantarı veya Cratellus lutescens, meyvemsi tada sahip lezzetli bir yabani mantardır. Şapkasının üst kısmı lifli olup turuncu-kahverengi bir renge sahiptir. Sap kısmı parlak turuncu-sarı renklerde olan bu mantar genellikle ıslak bölgelerde kozalaklı ağaçlara yakın yerlerde bulunur. Himenyumu, yani gözenek yüzeyi beyazımsı ila turuncu veya pembemsi renklerde olan bu mantar, yenilebilir olmasının yanı sıra boya yapımında da kullanılmaktadır’’ dedi.


Mantar Toplayıcısı Kamuran Arslan Civciv Ayağı Mantarı hakkında ‘’Islak bölgelerde kozalak ağaçlarının olduğu yerlerde görülür. Genelde yosunların içerisinde veya yosunlu kütüklerin üzerine topluca büyür. Yaz ve sonbahar aylarında görülür. Civciv ayağı mantarı, yenilebilir bir mantardır. Lezzetli bir tadı olan mantar, omletlerin içerisinde kullanılabilir veya sote yapılabilir. Taze olarak tüketilebileceği gibi dondurularak veya kurutularak da saklanabilir’’ ifadelerini kullandı.

31 Oca 2024 - 12:50 Çanakkale/ Çan- Gündem

Mahreç  Candan Türkozan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Çan'ın Sesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Çan'ın Sesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Çan'ın Sesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Çan'ın Sesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.