Çanakkale'nin Metez Mantısı: Lezzetin Zirvesi

Çanakkale'nin gizli lezzeti Metez Mantısı, yoğurt ve salçalı sosla buluşarak unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için Çanakkale'ye yolunuz düşerse, Metez'i mutlaka tatmalısınız.

Büyütmek için resme tıklayın

Çanakkale mutfağı, zengin lezzetleriyle bilinir. Bu lezzetlerden biri de Metez Mantısı. Metez, genellikle kıyma ile hazırlanırken, bazı yörelerde peynir ya da patatesle yapılan çeşitleri de bulunmaktadır. Özellikle damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu enfes lezzet, bölge mutfağının vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Çanakkale'nin Metez Mantısı: Lezzetin Zirvesi

Metez Mantısı Tarifi

5 su bardağı un
250 g kıyma
3 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
11 su bardağı su

Çanakkale'nin Metez Mantısı: Lezzetin Zirvesi

Nasıl Yapılır

Un, su, yumurta ve tuz ile yoğrularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur açılır ve su bardağı ağzı genişliğinde kesilir.
İnce kıyılmış soğan, zeytinyağında pembeleştirilir, kıyma eklenip kavrulur.
Salça eklenip karıştırılır ve baharatlar eklenerek ocaktan indirilir.
Hamurların yarısına harç konularak yarımay şeklinde kapatılır.
Tencereye su, tuz ve zeytinyağı eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya hamurlar atılır ve 10 dakika pişirilir.
Tavada zeytinyağı kızdırılıp salça eklenir ve kavrulur.
Kavrulmuş karışım tenceredeki Metezlerin üstüne dökülerek kapağı kapatılır.
5-10 dakika sonra servis edilir. Afiyet olsun!

5-10 dakika sonra servis edilir.

Afiyet olsun!

27 Oca 2024 - 15:07 Çanakkale/ Çan- Gündem

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Çan'ın Sesi Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Çan'ın Sesi Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Çan'ın Sesi Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Çan'ın Sesi Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Afiyet Olsun - Anadolunun birçok yerinde hıngel olarak bilinir.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 02 Şubat 18:48